Cocinando con Katia

Mis libros de cocina

miércoles, 31 de enero de 2018

Mis platos de Enero 2018


Espaguetis con carne picada de cerdo y tomate y chuletas de cordero.


Arroz a banda.


Rotí de cerdo con rovellones.


Guisantes estofados con sobrasada y unos filetes de rotí de cerdo.


Canelones del Bon Area gratinados.


Macarrones con carne picada de cerdo gratinados.

jueves, 11 de enero de 2018

Merluza a la Menier con langostinos


Merluza a la Menier con langostinos



Ayer, para comer hice este plato que es Merluza a la Menier con langostinos.
Es una variante de otra receta que tengo en el blog, que en aquella ocasión la hice con gambas, pero os voy a volver a explicar la receta.

Merluza a la Menier con langostinos

Ingredientes:

Lomos de merluza ( Yo compré tres bandejas en el bandejero de Mercadona, de 400g cada bandeja y había dos lomos hermosos en cada bandeja)

1/2 Kg de langostinos medianos cocidos.

Harina

Mantequilla

Medio limón para exprimir un poco

Aceite y sal

Elaboración:

Primero partimos los lomos de merluza por la mitad para que sea más repartido.

Los sazonamos y enharinamos.

A continuación los freímos en una sartén con bastante aceite a fuego medio y cuando ya estén doraditos pero jugosos los sacamos de la sartén y los reservamos en una fuente de cristal o de aluminio.

Cuando ya estén todos los lomos hechos, le echamos la mantequilla como una lámina de un dedo de grosor, y dejamos que se funda en la sartén, y a continuación exprimimos un poco de medio limón. Seguidamente salteamos los langostinos y los repartimos por encima de los lomos de merluza. Y a comer.



martes, 9 de enero de 2018

Roscón de reyes


Este roscón de reyes lo compré en Mercadona. Era de nata y trufa y costaba 8 euros. Y estaba buenísimo.

jueves, 4 de enero de 2018

Comida en el restaurante Esenzia

Arroz cremoso con setas

El pasado día 26 de Diciembre, fuí a comer con mi madre al restaurante Esenzia, situado en la calle Santiago Nº 12 de Zaragoza, que pertenece al Hotel El Principe, situado en la misma calle.
El menú del día en ese momento estaba a 10,90 euros. Y me parece un precio muy asequible teniendo en cuenta en el sitio donde está, al ladito de la Plaza del Pilar y de la calle Alfonso y a pocos metros de la Plaza España.


Bacalao gratinado

En las fotos os muestro los platos que pedimos.Y todos exquisitos.
Os recomiendo mucho este restaurante, a mi me ha encantado y no es la primera vez que lo visito, ya estuve en Agosto de 2014 con unos familiares.


Lomo asado con salsa de queso


domingo, 3 de diciembre de 2017

lunes, 26 de junio de 2017

Platos del mes de Junio


Mi desayuno


Ensalada de patata con aceitunas rellenas de anchoa, huevo duro y atún, para una comida de domingo.


Judías verdes con patata y zanahoria y tres muslitos de pollo fritos, para comer.


La cena: Ensalada de tomate con pechuga de pavo y nueces con una tortilla francesa, para una cena.


Comida de domingo: muslitos y alitas de pollo fritos.


Uno de mis postres: Un paraguayo con un yogurt natural % de Hacendado (Mercadona).


Pan con tomate con tortilla francesa de pechuga de pavo y queso, para una cena.


Ensalada de tomate con pechuga de pavo y nueces con una salchicha de frankfurt partida en cuatro mitades con queso tipo tranchete y ketchup con tres croquetas de jamón.


Pan con tomate y croquetas de jamón para una cena.


Merluza rebozada para una comida de domingo de Junio.

viernes, 23 de junio de 2017

Restaurante La Rita en Barcelona


Restaurante La Rita en Barcelona

El pasado lunes, estuve en Barcelona y mi madre me invitó a comer al restaurante La Rita, situado en la calle Aragón en el número 279.

Estos son los platos que pedimos del menú del lunes que costaba 11,35 euros. Pero también se puede pedir de carta.


Gazpacho


Tagiatelle con salsa de nueces y parmesano.


Bacalao con sanfaina.


Panecillo con forma de hueso.


Costillas de cerdo con salsa de miel y arroz.


Helado de Magnum de chocolate con nata.


Feria de Las tres Culturas. Zaragoza 2017.


Feria de Las Tres Culturas. Zaragoza. Junio 2017.

El pasado fin de semana, se celebró en Zaragoza, La Feria de Las Tres Culturas, cristiana, judía, y árabe.

Me gustó muchísimo. He hice muchas fotos. Aquí os muestro algunas de las que hice, centrándome en el tema gastronómico.


En la feria, había asadores donde se podía degustar desde croquetas de jamón, calamares a la romana, chipirones fritos, patatas bravas, y por supuesto carnes a la brasa, chorizos, longanizas, etc...


En uno de los asadores en la Plaza San Bruno de Zaragoza.


Tomando fuerzas con un refresco bien fresquito, un vaso de sangría y una ración de patatas fritas.


Puesto de panadería artesana.


Puesto de golosinas.


 Puesto de embutidos.


Torreznos de Astorga (León).

domingo, 4 de junio de 2017

Menú semanal del 29 de Mayo al 4 de Junio de 2017

Espaguetis con tomate y chuleta de cerdo


Estos son algunos de los platos, con los que he confeccionado el menú semanal de esta semana.

Ensalada de tomate, palitos de cangrejo y nueces.

Cerezas de postre


Espaguetis con tomate y salchicha de frankfurt con tranchetes y ketchup.


Melón, de postre


Judías verdes con patata y zanahoria y dos rodajas de pollo relleno con ketchup.


Pan con tomate y salchicha de frankfurt con queso tipo tranchete.


Dos rebanadas de pan de molde con tomate untado, con chorizo y queso semicurado, y un zumo de piña y uva.


Merluza rebozada